Autorka siedmiu książek, w tym pierwszej polskiej książki opublikowanej przez National Geographic. Pół życia spędza w Ameryce Południowej, gdzie wędruje po dżungli amazońskiej i mieszka z Indianami w ich wioskach.
Autorka audycji podróżniczej „Świat według Beaty Pawlikowskiej” w Programie 1 Polskiego Radia.
W każdy piątek prowadzi podróżnicze „Studio pogoda” w TVP3 (godz. 21.20 i 22:50).
Prowadzi także przygodowy program „Zdobywcy” w TVP2 (niedziela, godz. 17.00).

Autorka książek:
1. „Blondynka w dżungli” (Twój Styl, 2001) - uhonorowana nagrodą im. Arkadego Fiedlera „Bursztynowy Motyl” jako najlepsza polska książka podróżnicza roku.
2. „Książka o prezentach” (Zibi, 2001)
3. „Blondynka wsród łowców tęczy” („Rosner & Wspólnicy, 2002) - ciąg dalszy przygód Blondynki w amazońskiej dżungli wraz z bananową książką kucharską.
4. „Księga dobrych życzeń” (razem ze słuchaczami Radia Zet, Wiedza i Życie, luty 2003) – bestseller sprzedany w nakładzie ponad 50.000 egzemplarzy.
5. „Blondynka śpiewa w Ukajali” (National Geographic, maj 2003) - pierwsza książka polskiego autora wydana przez National Geographic.
6. „Nasze przysmaki” (razem ze słuchaczami Radia Zet, Wiedza i Życie, czerwiec 2003) – nagrodzone Grand Prix Prezesa Międzynarodowych Targów Poznańskich.
7. „Blondynka u szamana” (National Geographic, maj 2004) – pierwsza książka do czytania, oglądania i słuchania, z płytą CD, na której znajduje się słuchowisko z dżungli oraz koncerty amazońskich żab.
Swoje książki ilustruje własnymi fotografiami i rysunkami.

Współautorka i pomysłodawca serii książek „Za horyzont” wydawnictwa National Geographic, składających się z opowieści największych polskich podróżników i obieżyświatów. Autorami opowieści są m.in. Marek Kamiński, Stanisław Szwarc-Bronikowski, Arkady Radosław Fiedler, Ryszard Czajkowski, Anna Czerwińska i inni. Dotychczas ukazały się trzy tomy z tej serii:

„Między niebem a piekłem” – o najpiękniejszych i najbardziej piekielnych miejscach świata (maj 2004),

„Wyprawy na koniec świata” – o przedziwnych zakątkach, które wydają się leżeć na skraju świata (lipiec 2004),

„Świat na talerzu”, zawierająca opowieści o najbardziej niezwykłych potrawach świata – wraz z przepisami.

Dwukrotna zdobywczyni I miejsca w konkursie Klubu Publicystyki Turystycznej Stowarzyszenia Dziennikarzy RP (2001, 2002) za najlepsze reportaże zagraniczne opublikowane w Polsce.
Nominowana do nagrody Grand Press za audycję Świat według Blondynki (2002).
Nominowana do tytułu „Adrenalina Man 2004”.
Zdobywczyni I miejsca w plebiscycie na osobowość radiową „Zdobywcy Eteru 2003” oraz I miejsce w kategorii „Perełki radiowe” za audycję Świat według Blondynki w plebiscycie Media FM.net (2003).
Autorka kilku wystaw fotografii, m.in. „Moje życie nad Amazonką” w ramach festiwalu MediaTravel w Łodzi w marcu/kwietniu 2004.
Pisze cotygodniowe felietony dla Gazety Poznańskiej, Dziennika Łódzkiego, Głosu Pomorza, Głosu Szczecińskiego, Słowa Polskiego-Gazety Wrocławskiej, Expressu Bydgoskiego, Nowości – Gazety Pomorza i Kujaw i Super Nowości Rzeszowskich.
Comiesięczne felietony podróżnicze pisze dla magazynu Voyage.
Cykl felietonów „Koty mojego życia” pisze dla pisma „Mój Pies”.
Stale współpracuje z National Geographic.
Przez pięć lat prowadziła autorski program podróżniczy w Radiu Zet pt. „Świat według blondynki”. Wcześniej związana z Programem III Polskiego Radia, gdzie m.in. prowadziła „Listę przebojów dla oldboyów” z Grzegorzem Wasowskim oraz własne autorskie audycje muzyczne.
Nadała pierwsze relacje z serca amazońskiej puszczy w historii polskiego radia (z wyprawy w dorzeczu górnego Orinoko „Venezuela ‘98”, współorganizowanej przez Program III PR i dziennik Rzeczpospolita).
Wieczorami maluje obrazy na płótnie.

Oficjalna strona Beaty Pawlikowskiej